Trufas Martínez Valencia, Ruzafa

En Trufas Martínez elaboran desde 1931 artesanalmente todos sus chocolates y pralinés de primera calidad con manteca de cacao puro, sin aditivos grasos y con un elevado porcentaje de cacao sólido.

Esta popular tienda de chocolates es reconocida por por su calidad y servicio excepcional y su variedad de deliciosos productos de chocolate, que incluyen trufas de chocolate, chocolates artesanos, cubanitos, bombones y chocolate puro con especias. También ofrecen chocolates personalizables con textos, dibujos y fotos, lo que los convierte en un regalo perfecto para cualquier ocasión.

En Trufas Martínez aplican el “saber hacer” ancestral para elaborar chocolates de calidad y mediante el proyecto Caüma, incorporan la filosofía del bean to bar, un concepto que se traduce como del haba a la tableta, y donde se controlan todos los procesos en la elaboración del chocolate, como la procedencia de las habas, la manera de cultivarlo, una remuneración justa a los productores de cacao, la selección de las habas, tostado, concheado y la transformación en productos de chocolate artesanales y de sabores únicos.